“一人食”小火锅仍然在风口上，成立28年的呷哺呷哺怎么就不香了？

一年21万家门店出局，火锅赛道竞争加剧

一个亏损创新高，一个营收创新高。

“湊湊”陷入亏损泥沼。

火锅行业竞争已经进入白热化，呷哺集团如果不能开辟出新的增长点，创新升级管理服务体系，大概率会被淘汰。

如何挖掘新卖点以实现老用户留存和新用户激活，才是呷哺呷哺接下来需要思考的关键。

呷哺呷哺遇到发展瓶颈。

碰壁后的呷哺呷哺正抛弃高端化幻想，重新回归“平价”定位。

2024年3月8日，呷哺呷哺(00520.HK)公布，集团预期截至2023年12月31日止年度收入约为人民币59.00亿元，相较上年度收入增加约25%。

“火锅愈发向下，是当下明显的趋势。”