界面新闻记者 | 袁颖琪

界面新闻编辑 | 陈菲遐

近年来饮料业新概念层出不穷，植物蛋白饮料就是其中之一。这家上市公司抓住机遇迅速扩张规模，凭借椰子饮料业务的强劲增长和高毛利率，以及在原材料采购上的优势，成为投资者关注焦点。

通过这篇文章，你将了解到：

1. 植物蛋白行业的发展前景如何？
2. 是什么驱动这家公司盈利改善？